讓專業(yè)人士教你如何清洗果汁飲料高溫瞬間滅菌機。

果汁高溫瞬間殺菌機適用于鮮奶、果汁、飲料、冰棍、雪糕醬、醬油、豆?jié){、煉乳、酒精等液態(tài)物料的瞬間殺菌，也可用于流體物料的殺菌。該設備進出料采用三通旋塞，流量可根據需要調節(jié)，使用可靠。

果汁高溫瞬時滅菌器的清洗：

本設備采用局部化學清洗CIP清潔時不要拆卸零件。清洗的目的是去除換熱盤管壁上的水垢，以提高換熱效果和設備能力。一般情況下，連續(xù)使用6 ~ 8小時后必須清洗一次。特殊情況下，如果生產能力明顯降低，應立即清洗。

①CIP的清洗機程序

一、洗滌:

當材料快用完時，用水沖洗，消除殘留材料，更有利于接下來的清水清洗。當流出設備的水變得清澈時，可以停止水洗。

b、堿洗:

在儲罐中，將燒堿(苛性鈉NaOH)配成2%濃度的堿性清洗液，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。堿溶液可以溶解蛋白質和乳脂，使水垢泡沫疏松。如果結垢嚴重，可以適當提高溶液的濃度。

c、洗滌:

去除堿液后，用水沖洗約15分鐘。

d、酸洗:

將硝酸(HNO3)配成2%酸性洗滌劑，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。

e、洗滌:

去除酸液后用水沖洗15分鐘左右，防止材料在復制過程中被殘留的酸液污染。

沖洗后，應注滿清水，以備下次操作。

(2)洗滌注意事項:

a、在洗滌過程中，不要用氯化物來配制洗滌劑。

b、凈水要求含氯量小于50mg/L，在水質較差的地區(qū)，洗滌時必須凈化水。